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酸辣肚丝汤

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酸辣肚丝汤

  • 所属分类:特色小吃

  • 点击次数:
  • 发布日期:2018/11/20
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酸辣肚丝汤是秦安的一道独特小吃。制作时选用猪肚,洗净后清水下锅煮熟,冷却后将猪肚、玉兰片、菠菜、干辣子均切成丝,用葱、姜、蒜、干辣子炝锅,依次加入醋、高汤、芡汁及肚丝、玉兰片、菠菜、滴上香油,文火烧制。成品汤色黄亮,肚丝汤之所以能成为秦安的一道独特小吃,其关键原因是秦安水质的特殊性,用其它地方的水烧制的肚丝汤远没有秦安肚丝汤好吃,据说,远在兰州、天水等地的美食家不远百里来秦安汲水,目的就是为了能吃上酸辣可口、风味独特的天水酸辣肚丝汤。

本文网址:/product/608.html

关键词:天水酸辣肚丝汤,天水美食,甘肃小吃

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